卤儿道道加盟——经典杭帮菜系
光是听着“卤味”两个字就有口水哗啦啦留下来的感觉,卤味一直都深得吃货的心。甚至很多资深吃货,更是游走于全国各个角落去寻找那散落在乡间,路摊上也有卤味美食。卤味可真是让人欲罢不能呢,人生无卤不欢,相信小伙伴的世界里都离不开卤味美食啦!在历史里面西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......,五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是卤的调味方式。到了明代,人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世,促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的,所以大部分都被作为卤菜调料。
从八十年代以后,随着改革开放,从事卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。
然而卤儿道道却不同,不同于其它的卤味,狮子头入口嫩滑无比,汁水渗入感极佳,咀嚼的快感可想而知。卤鸡爪红润油亮,也以酥得脱骨博得食客万分好感,关键是咸淡把握精准,略带一丝甜又遵循了老杭州卤鸭特有的味觉风格。“卤儿米饭”是用日本电饭煲蒸出来的米饭,蒸的过程中加一点点土猪肉的猪油以及一点点鸡汁,非常香。最讲究的是倒入饭中的那一小碟“卤儿”,是用老卤和另一种原料混搭而成,特别鲜。“皮蛋豆腐”还是流传于三国时期说来也巧,这种豆腐就象一剂良药,将士们吃了它,病慢慢的好了。后来,一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐,加上佐料,不仅味道鲜美,而且清热解毒,成为一道名菜流传至今。卤儿道道卤、拌、熏、腌之百余种精制美食,风味独特,肥而不腻,瘦而不柴,鲜香扑鼻,色泽美观,味美可口,高蛋白低脂肪,营养丰富!卤儿道道色鲜味更美,卤香千万家,唇齿留香,百吃不厌,回味无穷,让您真正感受到舌尖上的满足。
杭州方言里有一句:“卤儿道道!”就是用汤捣饭的意思。小时候的酱油汤捣饭就是最美味、最地道的杭州味道。而卤儿道道是杭州的一个的非常着名的杭帮菜餐饮品牌,隶属于杭州卤儿道道餐饮管理有限公司。卤儿道道加盟品牌的第一家小店位于杭州武林路和龙游路交叉口,这是一个从头到尾都有着浓 厚杭帮味的特色小店。
卤儿道道餐厅,从黄泥墙到小人书,充斥眼球的都是怀旧小物,充满了老杭州的情怀。自成立以来就受到杭州人民的极度喜爱,已经开了几十家连锁店,家家生意火爆,现面向全国加盟招商 ,与加盟商通力合作打造具有杭州特色的全国连锁餐饮品牌。
卤儿道道加盟,重视顾客的观念,口碑的累积,使得消费者大多是忠实食客。卤儿道道在食材、配菜、工艺的选择等方面,都秉承着天然新鲜,现代化与传统技术的相融合,让卤儿道道品牌 更不一样。
卤儿道道加盟怎么样?总部手把手教你开店
1、技术培训包教包会:卤儿道道为保障各位加盟商的利益,为加盟商免费提供技术和经营管理培训。智能化操作简单易学,每一个加盟商都能在短时间内学会。
2、广告支持强势品牌:卤儿道道总部有强大的技术团队和运营团队,在策划方面发展成熟,创造了一个非常好的品牌形象。卤儿道道每年还投入大量广告费,为加盟商提供了强大的品牌支持。
3、物流便捷供应及时:卤儿道道是属于手工操作,因此在产品的选择上更尊崇新鲜健康,卤儿道道为加盟商及时配送原料,确保原料安全到达,有效的降低加盟商的运输成本。
4、营收分析指导运营:卤儿道道根据每个地区的不同需求,对加盟商进行经营指导,保证加盟商生意的有效运转。
5、区域保护财尊享财富:尽管市场需求巨大,但卤儿道道为保障加盟商的权益,所以加盟商在其区域有一定的垄断性,市场运作空间大,渠道多,尽享财富。
卤儿道道加盟优势有哪些?零基础也没关系,总部全程协助开店
我公司将从选址、装修、现场设备安装,到人员招聘、培训、管理层委培、日常经营管理、开业宣传、产品更新等各个环节,进行流水式建店,真正做到让您省心、省时、省力、省钱!专业的管理团队,让您在短时间内拥有高标准化的休闲餐饮厅!
1、协助选址评估
协助投资商对拟开店面进行实地考察、商圈评估,分析其开店的可行性,帮助投资商制定正确的开店决策。
2、帮助投资商进行店面装修设计与施工监督
为确保卤儿道道的统一形象,公司为投资商提供整体的装修设计方案,并负责店面的装修施工及工程质量及进度监督。同时为确保产品质量,餐厅运营所需设备也由总部统一采购并指导安装。
3、员工培训
(1)厨师、面点师、熬粥师培训:技师指导,员工到实体店亲自操作。学习卤儿道道独创的“餐饮数据量化标准体系”,餐厅产品均有规范化和数字化的生产操作程序。
(2)店长、店员培训:对新员工进行至少30个工作日的系统培训,经考核拥有了高水平的服务意识和服务技能后方可上岗。
4、派驻管理人员协助开店
卤儿道道公司将派驻管理人员协助安排开业前各项准备工作,包括庆典、促销、员工岗前再培训等。
5、后续服务
开业后,总部会定期委派专业的营运人员到店内进行日常的运营指导,对店面在价格、品质、服务、管理、卫生等方面进行不定期的评估,协助改善餐厅管理,提升业绩,让加盟店有真正的归属感。
6、不断创新的产品
创新是卤儿道道保持竞争力和发展壮大的重要因素。总部会定期为投资商提供最新的产品研究成果,保证店内的产品口味不断更新,时刻保持产品竞争力。
7、直线供货系统
总部有专门的产品配送中心,所有的原料和设备直接供货,无中间环节,确保价格最低。同时,大量集中采购,必然保证运营成本最低,保证投资商的利润空间。
卤儿道道加盟支持有哪些?总部9大支持,创业很简单=
No1、店面选址支持:总部派专业店长协助店面选址、评估,保证消费人群最大化。
No2、装修设计支持:总部提供装修设计图、统一商号、VI视觉系统使用权,百店如一。
No3、专业培训支持:对于没有经验的加盟商会有专业的技术、经营培训指导。
No4、专业设备支持:总部提供全套开店设备,开业宣传、服装等,让你轻松、省心!
No5、店长带店支持:开业期间会有专业店长带店经营指导,让您省心省力。
No6、营销方案支持:金牌策划团队为您提供针对您店面的经营方案,确保店店火爆。
No7、产品更新支持:专业、实效的研发团队,定期进行产品更新,保证店面持续活力。
No8、媒体广告支持:主流媒体合作强势推广宣传不间断,帮助加盟商店面宣传。
No9、市场督导支持:后期营运支持,高效快捷服务,督导人员下店帮助解决店面经营问题。
卤儿道道加盟政策有哪些?总部三大政策,让你客人盈门
精准装修视觉
卤儿道道餐厅氛围,令消费者耳目一新。
1、餐厅整体视觉氛围突出、绝不浮夸。
2、手绘墙面画,搭配简练的文字让空间更富活力。
3、无需奢华的装修材料及元素,降低投资成本。
4、设计师上门量身设计,按图选材施工。
单店管理创意
1、卤儿道道加盟单店实行“班长”责任制,管理更人性化、高效化。
2、单店真正实行数字一体化,手机、电脑监控数据成本、视频管理单店方式。
3、各岗位工作明细化、标准化、规范化,人员流失毫不担心。
4、用人原则:卤儿道道加盟小店用精干员工,大店用实干员工。
单店经营创意
1、我们起名是餐饮就要全心全意经营好餐饮,经营菜品清晰化、品质化,以细节突显特色。
2、100%提供微营销与传统营销相结合的全套营销使用方法。
3、实行三大消费承诺,让顾客吃的放心、安心,逐渐引导成回头客。
4、网络、微信、电话订餐更享用餐体验折扣。
卤儿道道加盟费是多少?开店只需几万元,创业轻松无压力
1、卤儿道道加盟投资费用分析:
店型分析 | 概念店 | 标准店 | 形象店 | 旗舰店 |
---|---|---|---|---|
面积范围 | 9—45㎡ | 46—100㎡ | 101—180㎡ | 181—350㎡ |
店面面积 | 20㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 200㎡ |
厨房面积 | 12㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 40㎡ |
设备费用 | 1万元 | 2万元 | 3万元 | 4万元 |
装修费用 | 1.6万元 | 2.3万元 | 3.5万元 | 6万元 |
店面租金(万元/季) | 2.3万元 | 4.5万元 | 6.8万元 | 10.8万元 |
总投资 | 4.9万元 | 8.8万元 | 13.3万元 | 20.8万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
2、卤儿道道加盟投资利润分析:
店型分析 | 概念店 | 标准店 | 形象店 | 旗舰店 |
---|---|---|---|---|
店面面积 | 20㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 200㎡ |
厨房面积 | 12㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 40㎡ |
日客流量 | 100人 | 120人 | 150人 | 200人 |
人均消费 | 12元 | 15元 | 18元 | 20元 |
门店月收入 | 3.6万元 | 5.4万元 | 8.1万元 | 12万元 |
门店每月总费用 | 1.5万元 | 2.5万元 | 3.5万元 | 5.5万元 |
月净收 | 2.1万元 | 2.9万元 | 4.6万元 | 6.5万元 |
年净收 | 25.2万元 | 34.8万元 | 55.2万元 | 78万元 |
以上利润分析为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
卤儿道道加盟条件:
1、加盟商本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情。
2、认同卤儿道道品牌文化,热衷时尚快餐事业的有识之士。
3、加盟卤儿道道项目的加盟商要提供合法身份证,以便总部建立真实的档案。
4、执行和遵守卤儿道道项目的各项经营管理体系。
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
7、能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度。
8、认可卤儿道道经营管理模式服从总部的统一管理。
卤儿道道加盟流程:
1:进行电话或者在线咨询
加盟商可以直接咨询总部,和总部取得联系。
2:实地考察
卤儿道道项目对加盟商的加盟资格进行严格审核,还会对加盟细节进行详细了解。
3:申请加盟
卤儿道道项目总部拥有选址专家对店铺进行选择,填写对应的申请表。
4:选址签合同
确定对卤儿道道项目的加盟意向,签定项目加盟合同,交纳前期费用。
5:装修总部加盟店
店铺装修设计:根据每个地区不同,那么公司也是结合项目的特色进行设计一个有地方特色装修方案。
6:物料及管理培训供应
公司免费为每一个加盟商提供装修设计方案,为加盟商提供便捷的服务。
7:开业运营
总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
卤儿道道店址选择技巧:
1、不要在商业网点已经非常完备的旁边开店,这样各家竞争情况是会非常激烈的。
2、只有交通便利、人流量多的商业中心才是接近消费群体的选址。
3、了解商圈客流量的规律,才能更准确的选到高客流量的店址。
4、租赁时能与房东谈的尽量与房东谈,实在不行再通过中介,租下来后要把之前的租赁人改成自己。
5、选择一个性价比高的地段,就要考虑到周围的环境,客流量,还有行业竞争都是需要考虑。
6、选择在客流量大的地段,商业街,那么租金就是比较过。
可以看得到,在餐饮行业知名品牌卤儿道道,根据消费者,一直满足消费者的选择。不定期就推出新的产品,而且产品品质有保证,消费者口碑好。有消费者认可,自然是创业的好选择。想要在卤儿道道餐饮项目发展,那么可以自己在下方预留电话。