松和路1号品牌的创始人张川在求学期间，曾拜访近百名的香肠师傅，学习台湾正宗的制作秘方，经过改良之后才有了现在大家排队也要吃的一道小吃。而且松和路1号的烤肠采用的均是纯猪肉，不添加淀粉等，5年来一直坚持着用地道的手法来制作，这才受到了大家的广泛推崇。

和多数的小吃一样，它家的烤肠也是在消费者的眼皮子底下现做现卖，用手工烤制，这就面临一个问题，时间很长，顾客们等得下去吗?而且随着时间的推移，顾客的期望值也会升高，一旦让大家不满意了，这种消极的情绪也是放大的。所以松和路1号非常注重基层人员的技能培训，保证每条烤肠做出来的色泽、口感、火候都是统一的，让大家吃到正宗的台湾烤肠。

松和路1号烤肠加盟赚钱吗？利润如何？

据了解，青岛一家卖烤肠的门店却做到了，它就是松和路1号。你能想象得到，这个品牌最好的门店居然不超过20㎡，每份客单价保持在12元左右，甚至顾客买还需要排半小时的长队？年营业额少至250万，多至600万，年增长率高达20%，复购率高达50%。

松和路1号最大的门店不超过20㎡，没有地方供顾客们坐下来享用美食，加上每天排队等候的人非常多，因此在服务这块做不好很容易引起顾客的反感。松和路1号团队中的多位人来自喜来登等五星级酒店，非常注重这一点，贴心地在门口放置了小黄鸭图案的伞，这样一来，不管刮风还是下雨，顾客们都有遮挡的地方，感受到门店对于自己的尊重。

因为松和路1号的吃法也是按照台湾古法来的，香肠配蒜头，考虑到许多顾客吃完了以后还有其他的事情要做，口气不清新会给他们带来困扰，所以门店免费提供口气清新糖。如此，顾客们不但可以体验到台湾正宗的吃法，还不用担心会有口气。多次回购的顾客也说：自己只是花了十几块钱买条香肠而已，但是却可以得到诸多美好的体验，非常值了。

老板们应该都清楚，快餐小吃类的盈利靠的就是数量，每份其实赚的钱并不多。这段期间猪肉涨价，给不少快餐小吃类的大小商家带来了难题，光是涨不涨价就是一件伤脑筋的事。但是松和路1号早就拥有了自己的生产工厂，所以即便是原料涨价，门店也能够保持稳定的供应，价格保持恒定，不给消费者带来心理上的波动。

再者，有了自己的工厂后，能够拥有优质的原材料，在市场上更拥有竞争力，花费的成本方面也会更低，给品牌带来更多的盈利空间。市场日新月异，每天都是挑战和机遇并存，但是拥有优化供应链的品牌很难被淘汰，有机会走得更远。

在配送端，松和路1号的做法也比较明智，它采用了冷链运输的方式，最远可配达至海南三亚，值得餐饮老板们的借鉴。

松和路1号虽然是个快餐小吃品牌，但是还是有不少地方值得餐饮老板们的学习的，首先在菜品制作方面，沿袭古方，保持正统特色，让消费者拥有品质的体验;其次是重视顾客服务，让消费者觉得自己被尊重、被优待，还要给出一些实际性的措施给予帮助，比如口气清新等细节;最后就是完善自己的供应链，将有利于餐饮店的长久发展，生意兴隆的要诀即在于此。